Certaines recettes apparaissent soudainement dans votre arsenal culinaire personnel. En les préparant d'année en année, vous ne vous souviendrez même plus d'où ils viennent. Ce sont les recettes qui deviennent aimées. Et c'est certainement à propos du cupcake céto au chocolat au micro-ondes décrit ci-dessous. Une fois que vous l'avez goûté, vous le cuisinerez toujours lorsque l'envie de manger quelque chose de sucré se manifestera. La raison en est la simplicité, qui ne nécessite pas de compétences particulières ni d'éducation culinaire. Et aussi un goût incroyable digne d'une table de fête lors d'une occasion spéciale.
Biscuit pour muffins - adaptation céto
La pâte pour muffins classiques est un croisement entre la pâte sablée et la pâte à biscuit. On y ajoute toujours beaucoup de farine et de sucre afin d'obtenir un bon goût et une structure particulière. Malheureusement, ce sont les ingrédients qui sont évités dans le régime céto. Mais ce n'est pas une raison pour renoncer aux pâtisseries sucrées. Il existe un moyen de remplacer les ingrédients interdits. Sur notre site, vous trouverez de nombreuses recettes pour satisfaire les envies de tous les gourmands. Et le muffin céto au micro-ondes en fait partie.
Cupcake Keto au chocolat et micro-ondes - Recette
La recette est très simple et peut être préparée en 5 minutes. Tout ce dont vous avez besoin est une tasse, un micro-ondes et les articles suivants:
- Farine d'amande - 2 cuillères à soupe
- Beurre (beurre ou noix de coco) - 30 grammes
- Psyllium - ½ cuillère à soupe (facultatif)
- Sukrin - 2 cuillères à soupe (facultatif)
- Oeuf - 1 pièce
- Lait - 1 cuillère à soupe
- Cacao - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par du chocolat noir sans sucre)
- Soda - sur la pointe d'une cuillère
Faire un gâteau rapide
- Faites fondre un peu le beurre dans une tasse en le plaçant au micro-ondes. Cela prendra 10 à 40 secondes. Ensuite, graissez les parois de la tasse avec la même huile.
- Ajouter l'œuf et la sucrine dans la tasse et battre un peu à la fourchette.
- Puis micro-ondes le mélange pendant environ 3 minutes. Le temps dépend de la puissance du micro-ondes. Mais cela vaut la peine de se concentrer sur le moment où le cupcake monte sur les bords de la tasse. Cela signifie qu'il est prêt.
- Laisser refroidir légèrement le gâteau fini.
Le gâteau céto obtenu sans farine ni sucre peut être mangé soit directement dans la tasse, soit disposé sur une belle assiette.
Si vous n'avez pas de psyllium et de sucrine, vous pouvez faire la recette sans eux et y mettre deux fois plus de cacao. Cependant, dans ce cas, la pâte ne se révélera pas être du biscuit, mais plus dense.
Cupcake Keto au chocolat au micro-ondes - Variations de recettes
Vous pouvez créer à l'infini des variations de la recette en ajoutant différents ingrédients.
Par exemple, pour rendre la farine et le gâteau céto sans sucre plus croustillants, ajoutez des noix écrasées, des graines, des copeaux de noix de coco à la pâte ou saupoudrez dessus.
En ajoutant une variété d'épices telles que la cannelle, le gingembre moulu ou le curcuma, la cardamome et le zeste de mandarine râpé, vous créerez une saveur de Noël et du Nouvel An. Il peut être cuit en grande quantité et servi sur la table de fête, comme d'autres friandises. Le dessert plaira également à ceux qui ne suivent pas de régime.
Pour rendre le dessert plus aromatique, ajoutez du rhum ou un autre alcool parfumé. De plus, il existe une variété de saveurs pour convenir à toutes les saveurs, du citron naturel au Coca Cola. Vous pouvez les acheter maintenant presque partout. Ils sont peu coûteux, mais ils peuvent améliorer et diversifier considérablement le goût sans les glucides et les calories supplémentaires.
Glaçage de cupcake au chocolat au micro-ondes
L'ajout de glaçage rendra votre gâterie encore meilleure. La cuisine est absolument peu coûteuse en termes de temps et d'efforts. Les spécialistes culinaires de tous niveaux réussiront à s'acquitter de cette tâche. Parmi les nombreuses options de glaçage pour les friandises céto, j'aime particulièrement 2.
Pour le premier, nous avons besoin de:
- 20 grammes de cacao (oui, brownie au chocolat au bleu chocolat :))
- 50 grammes de beurre
- Édulcorant
Chauffez un peu le beurre au micro-ondes, juste pour le ramollir. Vous n'avez pas besoin de le faire fondre, sinon vous obtiendrez une consistance complètement différente.
Mélanger avec un édulcorant.
Le glaçage est une pâte crémeuse ressemblant à du chocolat. Vous devez l'étaler sur le gâteau fini.
Deuxième option
Utilisation de l'érythritol. C'est un édulcorant naturel qui possède également des propriétés stabilisantes. L'émail se révèle être similaire à celui du baba, ou comme sur la photo ci-dessus.
Pour le deuxième glaçage, vous aurez besoin de:
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'érythritol
Faites fondre le beurre au micro-ondes, mélangez-le avec de l'érythritol et le tour est joué!
Versez le glaçage sur le gâteau légèrement refroidi et attendez un peu qu'il durcisse.
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